Краситель для дерева - Пищевой краситель Е150а (Сахарный колер I простой)
pischeviye_dobavki_slovar
Натуральные красители обычно выделяют из природных источников в виде смеси различных по своей химической природе соединений, состав которой зависит от источника и технологии получения, в связи, с чем обеспечить его постоянство часто бывает трудно. Среди натуральных красителей необходимо отметить каротиноиды, антоцианы, флавоноиды, хлорофиллы. Они, как правило, не обладают токсичностью, но для некоторых из них установлены допустимые суточные дозы. Некоторые натуральные пищевые красители или их смеси и композиции обладают биологической активностью, повышают пищевую ценность окрашиваемого продукта. Сырьем для получения натуральных пищевых красителей являются различные части дикорастущих и культурных растений, отходы их переработки на винодельческих, сокодобывающих и консервных заводах, кроме этого, некоторые из них получают химическим или микробиологическим синтезом.
Сахарный колер Е производился ещё в глубокой древности, хотя так и не назывался, ведь в одной из форм это просто жженый сахар. Растворяется в воде, давая желтовато-коричневые оттенки, ей можно подкрасить напитки или добавить в выпечку. Краситель колер карамельный, жидкий пищевой натуральный концентрированный Еа, Франция, гр. Категория: Красители жидкие.
Антоциановые красители. Сахарный колер карамель, Е - темно-окрашенный продукт карамелизации термического разложения сахаров, получаемый по различным технологиям. Его водные растворы представляют собой приятно пахнувшую темно-коричневую жидкость. В результате карамелизации сахаров образуется сложная смесь продуктов с характерной окраской. Применяется для окраски напитков, ячменного хлеба, кон-дитерских изделий, желе и джемов, в кулинарии. Индекс цвета C.
