Молекулярная кухня пошаговые рецепты
Высокая кухня еда
Молекулярная кухня, как любое новшество, вызывает неизменный интерес. Кафе и рестораны в этой нише трудно найти, а те что есть, могут оказаться не каждому по карману. Доступная и понятная по подаче кухня всегда пользуется популярностью. В ваших силах сделать молекулярную кухню именно такой. Текущие расходы также достаточно высоки, однако позиционирование проекта и хорошая маркетинговая кампания помогут привлечь внимание потребителей. Оплатить госпошлину можно в любом отделении Сбербанка.
МОЛЕКУЛЯРНЫЙ ФИТНЕС НА КУХНЕ
Наш обозреватель Володя Боровой вместе с самым юным поваром России 4-летней Полиной Симоновой протестировал детский набор Qiddycome для научно-кулинарных экспериментов. В основе — рецепты молекулярной кухни — когда привычные продукты обретают необычную форму и текстуру, сохраняя вкус. С помощью набора можно приготовить, например, икру из шпината, разноцветные мармеладные спагетти из сока или нежное лимонное облако. В комплекте есть пошаговые инструкции, все вещества, нужные для создания эмульсий, съедобных сфер и желе, а также вспомогательные инструменты вроде мерных ложечек и шприцев. Цитрусовое облачко у наших испытателей вышло не таким воздушным, как на картинке, а вот желейных червячков при должной сноровке можно наделать довольно много. Нужно только очень аккуратно давить на шприц.
- Молекулярная кухня: польза и вред
- Не могу остановиться Много там такого, что надо заболеть на голову, чтоб дожить до такого
- Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Апельсиновые спагетти Молекулярная кухня.
- Отварите краба, как правильно это сделать, можете найти ниже в Советах.
Пина колада (питайя - молекулярная кухня)
Для охлаждения и заморозки продуктов, вспенивания яиц и придания блюдам более насыщенного и изысканного вкуса в молекулярной кухне используют сухой лед. Вещество представляет собой замерзшую углекислоту и применяется как альтернатива обычному льду, а также холодильным установкам. Напоминаем, что у нас есть курс по уникальным техникам декора блюд.
