Уха из ерша пошаговый рецепт
Уха из ершей
В вопросах приготовления ухи мы доверяем исключительно рыбакам. Причем таким рыбакам, которые не только добывают материал, но и умеют его приготовить. Вот на рыболовной базе «Алимовский плес», что на реке Ахтуба, в низовьях Волги, всеми делами заведует прекрасный человек Владимир. Он варит множество «ух», но эта — его любимая.
Уха из семги
Рыбу помоем, выпотрошим и счистим чешую. Ножницами обрежем все плавники, включая хвостовой. В кастрюлю с водой кладем головы окуней и ершей, очищенную морковь, помытую нечищеную луковицу, перец горошком и один лавровый лист. Ставим кастрюлю на слабый огонь и варим легкий рыбный бульон примерно 10 минут, после того как вода закипит.
- Рецепт Уха из ерша с фото
- В классической подаче к ухе сервируют кулебяку и расстегаи [5] [6]. Для ухи подходит любая речная рыба, из проточной воды [8].
- Дневник заядлого рыболова. Какая на вкус уха из морского ерша.
- Наловили мелких и колючих ершей? Не беда — приготовьте уху из ершей, которая будет гораздо вкуснее любого другого рыбного супа!
- Уха из черноморской скорпены (морского ерша)
- Непрочитанное сообщение Борода » 05 мар ,
- Абсолютно каждый рыбак в своей жизни должен хоть раз попробовать уху. Опытные рыбаки знают, что вкуснее ухи из ершей, блюда быть не может.
- Из ершей получается самая вкусная и наваристая уха. Недаром опытные повара используют эту невзрачную рыбешку для приготовления деликатесных супов с красной рыбой.
- Уха белая: рецепт на костре
- Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую.
- Раньше ерши в Рыбинском водохранилище водились в избытке. Мой дядя ловил их пачками.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
Рецепты простой и здоровой еды. Рецепты Супы Рецепты Ухи Уха. Уха Уха из налима с каперсами.
