Башкирская блюда рецепты
7 рецептов блюд башкирской кухни, о которых ты точно не знал
Восточная кухня объединила гастрономическое достояние самых разных народов. Особое место в ней занимает кухня Башкирии. Если вам по душе обилие мяса и зелени, невероятно сытные основные блюда и колоритная домашняя выпечка, эта кухня создана специально для вас. А значит, вашу кулинарную копилку обязательно пополнят популярные башкирские рецепты. Салат куырылган удивит даже гастрономических туристов со стажем.
В рамках цикла мы расскажем в популярной форме о культуре, кухне, быте башкирского народа. Надеемся, что жителям Татарстана будет интересно узнать больше про наших соседей. Татары и башкиры — два самых близких народа не только по языку, культуре, религии, но и по кухне. Обилие блюд из мяса, молочных продуктов, лакомств на основе меда — вообще фишка дастархана многих тюркских народов. На традиционном столе обоих народов не должны находиться алкогольные напитки и блюда из свинины — исламские законы к подобным вещам относятся строго отрицательно харам. Тем не менее, некоторые отличия в кухне двух народов имеются.
Что-то чудится родное в этом слове Бэлиш, беляши — когда-то чисто татарские и башкирские, а теперь русские народные пироги. Большой бэлиш хорош, в частности, тем, что его можно делать из любого вида мяса или птицы, курицы, утки, гуся, в том числе и смешивая их. Это блюдо впервые попробовала в Башкирии, мне оно очень понравилось. Теперь благодаря Роллтон я с легкостью его готовлю для своей семьи. Когда я была маленькой, очень любила блюдо, которое готовил мой отец.
