Как сделать домашних условиях вареную колбасу - Варёная колбаса в домашних условиях

Кабачковые мини-запеканки с сыром. Паштет из куриной печени с луком и морковью.

Специалист рассказала, как приготовить вареную колбасу в домашних условиях

Вареные колбасные изделия, они же эмульгированные колбасы или как правильно сделать Докторскую колбасу. В понимании наших соотечественников вареные колбасные изделия подразумевают только вареные колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки и мясные хлеба. То есть тонко измельченный фарш эмульсия в оболочке разного диаметра или без оболочки в форме мясного хлеба. Это не совсем так, не так узко понятие «Вареные колбасные изделия». Если принципиально подходить к вопросу мясной эмульсии, то нужно взглянуть шире на весь спектр колбасных изделий. Ведь полукопченые колбасы, салями, сервелаты, фарши сыровяленых колбас и паштетов — это тоже эмульсия мясного белка и жира в различных пропорциях и состояниях.

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Вареная колбаса в домашних условиях 9. Приготовил : Марина Золотцева. Назначение: На завтрак. Блюдо: Закуски.

На прилавках магазинов от количества видов вареной колбасы разбегаются глаза - докторская, молочная, к завтраку, чайная, но состав практически каждой из них остается для нас загадкой, что, естественно, не может не вызывать опасения. А ведь раньше мы и не задумывались о ее наполнителях, так как доверяли производителям и ГОСТу. Я расскажу Вам, как приготовить домашнюю вареную колбасу без каких-либо сомнительных добавок и красителей. Такая колбаса, на мой взгляд, даже вкуснее магазинной, к тому же ее можно предложить ребенку на завтрак или сделать бутерброд в школу. Главным составляющим ингредиентом домашней вареной колбасы, естественно, будет куриное мясо. Поэтому к выбору этого продукта нужно подойти с особым вниманием.

Похожие статьи

• Реактивный двигатель своими руками в домашних
• Куриные грудки на гриле рецепт с фото - Куриные колбаски с сердечками и сыром - кулинарный рецепт
• Как приготовить шурпу из говядины в домашних условиях с фото - Шурпа из говядины в казане - рецепт с
• Как солить скумбрию в домашних условиях быстро - Рецепт соленой рыбы Как солить рыбу в домашних усло