Рецепт кавказского шашлыка из свинины
Настоящий шашлык, как на Кавказе — старый горец раскрыл секреты, о которых мало кто знает
Рецепт кавказского шашлыка из свинины требует использования только свежего мяса. Его можно брать из любой части туши животного. Это могут быть и ребрышки, и чистая мякоть. В любом случае мясной продукт должен обязательно включать в себя небольшое количество сала. Ведь без него шашлык получится сухим и достаточно быстро пригорит на жарких углях. Таким образом, приобретенную свинину необходимо хорошо помыть в чуть прохладной воде, удалить с нее все несъедобные элементы в виде различных пленок и жилок, а затем порезать на небольшие порционные кусочки.
Sputnik Беларусь рус Sputnik Беларусь бел. Погода становится по-настоящему летней, и все чаще возникает желание провести время на природе. Фоном для такого отдыха нередко становится приготовление Sputnik обратился к классике и выяснил, в чем отличие рецептов приготовления мяса у разных народов Кавказа. Чтобы оценить все отличия и тонкости вкуса, можно провести шашлычный марафон на несколько выходных или посвятить кулинарным экспериментам часть отпуска. Самый простой способ подготовиться к пикнику — купить маринованное мясо в магазине.
- Традиционный рецепт приготовления и советы шеф-повара
- Уверен, что многим на ум сразу приходит кавказская кухня. А самым ярким символом кавказской кухни является шашлык.
- Какая вкуснятина.
- Сочные, ароматные и невероятно вкусные шашлыки — это именно то блюдо, с которым ассоциируется кавказская кухня. Традиционно считается, что именно представители кавказских народностей знают настоящий толк в шашлыках.
Мой любимый рецепт шашлыка из свинины. Рассказываю, какое мясо и маринад лучше выбрать
Главная Вторые блюда Шашлыки Кавказский шашлык. Кавказский шашлык. Пошаговый рецепт с фото Советы кулинаров Комментарии.
